Pasta's

Pasta oftewel in het Italiaans volledig pastasciutta is de benaming voor een aantal Italiaanse deegprodukten, zoals macaroni, spaghetti en vermicelli in een gewone of meergranen variatie.
Pas rond 1985 leerde men in de lage landen dat er nog veel meer van dit soort producten zijn en hebben we de benaming pasta overgenomen als verzamelnaam ervoor.

Pasta is een deegsoort, gemaakt uit harde granen, voornamelijk harde tarwe, die op allerlei manieren in allerlei vormen versneden kan worden.

Er zijn inmiddels vele soorten pasta

Ravioli

Gevulde pasta-kussentjes. Van de pasta worden bladen gemaakt, welke in een vorm worden gesneden, en gevuld met vlees of kaas of groenten. De naam ravioli komt waarschijnlijk van het genuese rabioli, dat restant betekent. De vulling van de pasta werd oorspronkelijk gevuld met overblijfselen van andere maaltijden.

Tortellini

Een pasta in de vorm van ringetjes. In deze ringetjes kan kaas of gehakt zitten. Wij hebben gekozen voor het pastamerk "De Cecco". Deze pasta behoord tot de beste pasta's ter wereld en is bij Trattoria La Collina te koop.

Meel

De Cecco behoort tot de beste pasta merken van Italië en ontbreekt daarom niet in onze winkel. De pasta heeft een goede smaak en is te krijgen in verschillende maten en vormen. De (duro=harde) meel van de Cecco is ideaal om zelf uw pasta's te maken. De (tenero=zachte) meel is voor uw pizza bodems en brood. Polenta (mais meel) treft u ook bij ons in het assortiment aan.